FUNCIONES GENERALES:
- Verificar la calidad de los productos en proceso y terminados, asegurando que cumplan con los parámetros establecidos, como humedad, materias extrañas, rotulado, sellado y encajado.
- Realizar controles y análisis físico-químicos, organolépticos y otros de materias primas (MP), productos en línea de proceso y productos terminados (PT), según corresponda.
- Verificar el correcto llenado de los registros de control de producción y asegurar el cumplimiento de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), HACCP y del plan de higiene y saneamiento.
- Realizar la toma de muestras para análisis internos y externos, manteniendo en custodia las contramuestras como referencia futura.
REQUISITOS:
- Carrera técnica y/o universitaria en Industrias Alimentarias, Industrial o carreras afines
- Experiencia mínima de 1 año en plantas de procesos o procesos de deshidratado de cualquier tipo de alimentos.
- Experiencia en la industria o en plantas de procesamiento de alimentos.
- Conocimiento en sistema HACCP (indispensable).
- Conocimiento en normativas internacionales como BRCGS, ISO 22000 y FQ (deseable).
- Conocimiento en equipos de laboratorio como balanzas de precisión, medición de humedad y pHmetro (indispensable).
